Hydroterapia do oddziaływanie wodą na organizm ludzki, w celu uzyskania efektu terapeutycznego. Terapia za pomocą wody uznawana jest za jedną z najstarszych dziedzin terapii, o ile nie najstarszą. Opisy takich metod można znaleźć już u Hipokratesa, który żył III wieki p.n.e.